T三有機(jī)茶自創(chuàng)建以來,大大小小的品鑒會(huì)舉辦了無數(shù)場(chǎng),但像昨天這樣具有開創(chuàng)性、特殊意義的品鑒會(huì)還是第一次——可可茶專場(chǎng)品鑒會(huì)。
本次品鑒會(huì)得到了廣州問山茶葉有限公司的大力支持，更有幸邀請(qǐng)到了全國茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)委員、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)學(xué)科帶頭人王登良教授，廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所所長操君喜先生，廣州問山茶葉有限公司董事長冼兆芬先生及茶界專業(yè)人士、經(jīng)營人士等近50人出席，共同品鑒及探討可可茶的發(fā)展。
全國茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)委員、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)學(xué)科帶頭人，T三有機(jī)茶首席專家王登良教授講述了可可茶多年來艱辛的科研、培育、種植、加工歷程。經(jīng)過T三多年的科研，終于解決了扦插、繁殖、加工等問題，制成了名優(yōu)等級(jí)可可茶?？煽刹璨缓蚝⒘坑绊懰叩目Х葔A，適合高壓人士、睡眠質(zhì)量不好的人飲用。富含的可可堿成分是普通茶葉的近150倍，內(nèi)含物質(zhì)豐富，不僅豐富中國的茶葉品種資源，還對(duì)茶行業(yè)特殊資源的研究提供了范本，品飲和收藏價(jià)值俱佳。
廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所所長操君喜先生表示，可可茶是廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所和中山大學(xué)科研團(tuán)隊(duì)共同選育出來第一個(gè)轉(zhuǎn)讓給企業(yè)（廣東德高信種植有限公司）的茶種，是看重了企業(yè)對(duì)可可茶的珍惜之情和對(duì)科研的重視。如今可可茶正式上市，證實(shí)了T三科創(chuàng)實(shí)力的強(qiáng)大?，F(xiàn)場(chǎng)品鑒了可可茶，對(duì)可可茶工藝贊不絕口，并表示可可茶價(jià)值不可估量以及未來市場(chǎng)的肯定。
德高信茶業(yè)控股有限公司，T三有機(jī)茶創(chuàng)始人陳維靖先生表示T三有決心和信心能做好可可茶，我們將集中優(yōu)勢(shì)資源，聯(lián)合茶學(xué)界、茶行業(yè)的精英人士共同推動(dòng)。不光在可可茶的種植、加工上我們持續(xù)投入科研力量，更會(huì)加大對(duì)可可茶的推廣力度，作最大程度的讓利，因?yàn)榭煽刹璨粌H僅是德高信的，更是屬于中國茶行業(yè)的。
伴隨著對(duì)可可茶的介紹，迎來了活動(dòng)的主角—可可茶。茶藝師介紹，可可茶與普通茶葉不同，可可茶內(nèi)含物質(zhì)豐富，富含的可可堿是普通茶葉的近150倍，不影響睡眠，且茶多酚、多糖，花青素等物質(zhì)豐富，活性高，所以一泡的投茶量在3g為宜，水溫則采用85℃~90℃的水，5秒-7秒出湯。口感甜潤順滑，略帶水蜜桃甜香，巧克力香，有回甘。
為了能更充分地感受可可茶的本味，可可茶品鑒時(shí)舍棄了甜點(diǎn)的搭配，并在品鑒之前，先喝一小杯純凈水清口，用最為純粹的方式去感受可可茶的獨(dú)特香氣。
此次品鑒會(huì)，與會(huì)人士都表示收獲良多，打開了茶行業(yè)的新領(lǐng)域。尤其是華南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)科帶頭人王教授，茶科所操所長，T三有機(jī)茶創(chuàng)始人陳董對(duì)可可茶的研究歷程，功效性質(zhì)，市場(chǎng)價(jià)值等維度的分享，讓在場(chǎng)的茶界精英們充分認(rèn)識(shí)了可可茶。
從實(shí)驗(yàn)室到茶園，再到今天的茶杯，名優(yōu)等級(jí)的可可茶走了38年，每一步都有執(zhí)著、辛勤汗水的揮灑?？煽刹枳鳛橐环N新型特色茶樹資源是茶界不容忽視的茶樹品種創(chuàng)新成果，不僅豐富了我國的茶葉品種，更為中國茶在世界舞臺(tái)上圈定了一個(gè)不容爭(zhēng)搶的專屬領(lǐng)域。
T三可可茶背景介紹
1981年，張宏達(dá)教授發(fā)現(xiàn)并命名茶葉新物種-可可茶，后經(jīng)廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所和中山大學(xué)科研團(tuán)隊(duì)完成馴化選育，獲得可可茶1號(hào)、可可茶2號(hào)品種；2012年品種權(quán)移交德高信集團(tuán)（T三有機(jī)茶）。此后，王登良教授組建了科創(chuàng)中心，經(jīng)過多年攻堅(jiān)，帶領(lǐng)T三科創(chuàng)中心團(tuán)隊(duì)解決了可可茶插扦、繁育、加工等問題，制成了名優(yōu)等級(jí)可可茶。
